Jag bakade nytt bröd i förrgår. Det blev Birgittas limpor.

Eva på öppnaförskolan bakar detta bröd och det är supergott och enkelt.

Du behöver:

75 g Jäst

75 g Margarin

7½ dl Vatten

1½ dl Sirap

28 dl Rågsikt

1 msk Brödkryddor

Nästan 1 msk Salt

Gör såhär:

Smula ner Jästen i en bunke. Tillsätt lite vatten (det ska vara fingervarmt). Lös upp jästen och tillsätt resten av vattnet. Häll i sirapen, smält margarin, brödkryddorna, saltet och mjölet(spara lite mjöl till utbaket).
Arbeta degen tills den blir slät och fin. Låt degen jäsa 30minuter i bunken. Knåda och dela degen på tre. Baka sedan ut tre längder på en plåt. Sätt på ugnen 165-175c. Låt längderna jäsa i 30minuter till.

Placera plåten långt ner i ugnen och låt den stå ca 35-40 minuter.

Låt bröden svalna under bakduk. Skär upp och njut!